Grinch

Senza essere troppo cattivi

Sour beer

330 mL  o  750 mL  | alc Vol 6.0%  |  EBC 18|   IBU 15

Libera interpretazione di una birra acidula.

Odori dolci e floreali dati dal malto, colore ambrato scarico, corpo beverino, amaro basso, assente, schiuma fine e compatta.

Non filtrata. Non pastorizzata. Senza conservanti.

Birra di Natale realizzata in controtendenza, lo stile sour è da sempre uno stile difficile, dove i belgi sono maestri, dopo vari tentativi di realizzare un prodotto acidulo in maniera voluta e senza contaminare il birrificio è venuto fuori lui. piccolo verde e rancoroso.

Il Grinch, essere antropomorfo che odia le festività, ma neanche troppo.

Eccola qui che si presenta a noi con odori floreali e dolci, il naso fa presagire già l’acidulo, ma in bocca non è così aggressiva, anzi è piacevole e la birra va a solleticare le papille gustative dedicate a riconoscere l’acido, ma non le sollecitano in maniera eccessiva, ne recepisce una parte minerale che asciuga un po’ la bocca e la rende secca e dissetante…

Birra speciale come speciale è il Grinch a cui è dedicata.

Sei curioso? vuoi saperne di più? Vuoi sapere dove trovarla?
Contattaci birrificiodelpescepalla@gmail.com

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