Ispirazione di tradizione e storia
Stout
330 mL o 750 mL | alc Vol 4.5% | EBC 61 | IBU 35
Birra di ispirazione anglosassone.
Corpo medio, schiuma fine e compatta, profumi tostati di caffè e nocciola, amaro discreto.
Non filtrata. Non pastorizzata. Senza conservanti.
La VEStout è una birra la cui ispirazione è radicata nelle radici dei popoli italici abruzzesi.
Il popolo Vestino, il più diffuso in epoca arcaica e pre-romana, è stato un popolo all’avanguardia per molti aspetti di vita, tra i loro grandi lasciti che sono giunti a noi c’è la transumanza.
Con questa pratica essi trasferivano le greggi di ovini da climi rigidi a quelli più temperati.
Durante questi viaggi capitava spesso che non tutte i capi di bestiame sopravvivessero al viaggio e dunque le carni di questi ultimi venivano conservati e messe su grandi spiedi per poi essere cucinati sul fuoco.
Va da sé che sono stati i primi ad inventare gli arrosticini, tanto cari alla nostra terra.
Ispirati da questi fatti abbiamo deciso di dedicare a loro la nostra birra scura, unendo ad uno stile conosciuto e famoso come la stout un ingrediente che potevano mangiare durante il viaggio, le nocciole tostate.
Quindi la VEStout è una birra leggera e beverina con aggiunta di nocciole tostate, perfetta per accompagnare la carne come quella degli arrosticini.
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