GRINCH

Birra di Natale realizzata in controtendenza, lo stile sour è da sempre uno stile difficile, dove i belgi sono maestri.
Dopo vari tentativi di realizzare un prodotto acidulo in maniera voluta e senza contaminare il birrificio è venuto fuori lui.
Piccolo, verde e rancoroso.

Il Grinch, essere antropomorfo che odia le festività, ma neanche troppo.
Eccola qui che si presenta a noi con odori floreali e dolci. Il naso fa presagire già l’acidulo, ma in bocca non è così aggressiva, anzi è piacevole e la birra va a solleticare le papille gustative dedicate a riconoscere l’acido, ma non in maniera eccessiva, ne recepisce una parte minerale che asciuga un po’ la bocca e la rende secca e dissetante…

Birra speciale come speciale è il Grinch a cui è dedicata.