Foto di Francesco D’Emilio

In molti mi hanno chiesto “perché non la fai la ipa?” la mia risposta è sempre stata “quando ci sarà una storia Pesce Palla che gli calzerà a pennello la farò sicuramente“.

Stava passando troppo tempo e ci sono arrivate anche altre richieste, da piccoli market cittadini, ma il nostro marchio, per ora, non è minimamente intenzionata ad entrare nella gdo, grande o piccola che sia, crediamo nel contatto diretto con i clienti e con i gestori diretto o tramite agenti competenti che riescano a trasmettere la filosofia “del buone birre, buone storie”.

Allora ci siamo detti, nulla vieta di fare una birra dedicata ai market, semplice, diretta e simpatica e una volta partorita l’idea abbiamo detto “facciamo la ipa, o’frechete, sì!”

Come poteva essere fatta questa birra? Abbiamo optato per una India Pale Ale più classica, controtendenza rispetto a tante altre, erbacea agrumata, ma inglesissima .

Una ricetta classica (intesa come ingredienti utilizzati) malti e luppoli inglesi, ma fatta con l’ingrediente principale “Abruzzesissimo”, l’acqua.

e allora è arrivata la tIPA Inglese dal cuore tutto Abruzzese.

Le prime reazioni sono state più che positive, “O’FRECHETE” siamo contenti.

PROSIT!

Per info sul dove trovarla contattateci via mail birrificiodelpescepalla@gmail.com

Foto di Giacomo D’Ettorre